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春夏食帖
原來當地人都在吃這五種應季美食
在這草長鶯飛的春天，不吃點應季的新鮮美食，
怎麼對得起沉睡了一個冬天的味蕾？
從剛從大海中捕撈上來的蝦中極品“斑點蝦”
到被陽光曬得暖暖的黑莓
令人垂涎欲滴作罷不能的BC美食大轟趴就要來了！
今天，就帶大家看看在這個萬物生長的季節，當地人都在吃什麼！
斑點蝦
Spot Prawns
捕撈時節：五月初開始六至八周
這個紅彤彤的小傢伙，就是讓無數當地人和遊客都為之瘋狂的蝦中極品——BC斑點蝦，作為溫哥華著名的海鮮，也得名為溫哥華蝦。它是七種冷水蝦中個頭最大、味道最鮮明、價格最貴的一種蝦。斑點蝦以其細膩堅實的質感和微甜的口感而聞名四方。新鮮的斑點蝦往往只有80天左右的捕撈時間，其餘時間就只能享受冰凍後的了。於是每年五月或六月，BC省各地都會紛紛舉辦斑點蝦節，慶祝食材大豐收，一起享用美味。
野生红鲑鱼
太平洋大比目鱼
食用旺季：野生紅鮭魚：七月到九月初; 太平洋大比目魚：三月到十一月
BC省以其特有的紅鮭魚聞名，也是每年盛夏當地人必吃的美食。無論是在家庭聚餐，還是社區節日，都會燒烤一整只美味的鮭魚來享用。在夏季的溫哥華，有各種各樣的鮭魚節等你來參加。如果你是日式文化愛好者，可以去8月份的鮑威爾街節（Powell Street Festival），品嘗日本風格的烤三文魚壽司。如果你也是垂釣愛好者，來“海鮮寶地”阿爾伯尼港，釣到最大只鮭魚的人可以獲得最高15000刀的獎金！
甜蜜漿果
Berries
每一口都幸福滿滿
上季時節：草莓：六月到七月初; 藍莓：六月底到九月底; 覆盆子：七月到九月
對於一些BC當地人來說，第一批草莓標誌著夏天的開始。草莓就像可愛的小精靈，如果春天特別溫暖，寒冷或下雨，都可能意味著他們在農民市場上早來或者晚到。在弗雷澤河谷生長的草莓，像Totem, Rainier和 Puget Reliance這類品種，6月到7月初就已到達旺季，而像Albion則要等到9月份才能一嘗其酸甜滋味。一杯草莓只有55卡路里，絕對是不可錯過的夏日美食。